Comme dit plus haut, je pense moi aussi que tu devrais "débloquer" ton haut du corps, ça t'aiderais déjà à suivre Everest.
Ensuite, essaie, quand tu montes, de remonter tes mains, en pliant tes avant-bras à environ 90°. Là, ils sont bien trop bas et dans ton bassin.
Enfin, avant de sauter, surtout de telles hauteurs, essaies de te souvenir que ta jument n'a que 5 ans, ce qui fait qu'elle n'est pas encore très à l'aise avec un cavalier sur le dos. Donc si j'étais toi, je ne la ferais pas sauter avant d'avoir réussi à la redresser (sur la photo au galop elle tombe littéralement sur les épaules, ce qui fait qu'elle court après son équilibre et ne peut pas sauter)