Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Emilie07

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 27/10/2016 à 10h31

marinedf mdrr ? désolé, oui moi aussi je trouve que c'est super pour faire la transition

Morganette07

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 27/10/2016 à 10h38

earphoria95 je suis végétarienne et j'ai l'habitude des textures qui changent, mais bien souvent je remarque que l'on attribue des noms à certaines recettes végé qui induisent en erreur. le "fromage" végé, le "pâté, la "terrine", non ce n'est rien de tout ça. là ça n'a ni la texture tartinable, ni le ressenti fondant qu'on attend.. si je rajoute une huile ou un beurre, là oui.

c'est pas mauvais hein, mais bon, j'auais presque plus envie d'en faire une sauce type "bolognaise" avec un peu de tomate et plus d'épices.

Sewan

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 12/11/2016 à 14h06

Coucou alors je viens passer par là car depuis 2 mois je suis passée végétarienne. Et en fait, ça me pose beaucoup de questions. Mais sinon pas de soucis au niveau santé. Je me suis même mis à cuisiner et j'aime bien. Chose vraiment invraisemblable pour ceux qui me connaissent car j'ai toujours détesté cuisiner. Mais depuis que je ne veux plus manger d'animaux, ben je m'y suis trouvé un peu obligée. Auparavant, j'achetais parfois des plats tout préparer pour mes déjeuners du midi au boulot. Ben quand t'es VG c'est vraiment compliqué de trouver des plats sans viande. Par grave, car ce que je cuisine, c'est simple et sain. En plus je m'aperçois que j'étais passée dans un système de consommation (société de consommation...) alors qu'en fait, depuis que je cuisine mes propres repas, j'utilise beaucoup plus de produits du jardin! J'ai cette chance de ne pas avoir à acheter beaucoup de légumes puisqu'il me suffit d'aller dans mon jardin (en fait, c'est plus celui de mes parents mais comme mon père cultive en grande quantité (pour lui, et ses enfants qui "font leur marché" quand ils viennent, j'ai largement de quoi faire.))

Par exemple, aujourd'hui, j'ai fait un "hachis parmentier végan et sans gluten" recette trouvé sur internet. Moi qui n'était pas fan des lentilles j'ai trouvé le mélange excellent.

Voilà, j'avais juste envie de partager ça avec vous.

A+

Vanouillette

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Posté le 13/11/2016 à 13h07

sewan
Ah voui moi j'ai fait des lasagnes aux lentilles l'autre jour et c'était top aussi *-*
Me reste la moussaka à tester, j'adore ça et j'ai une recette avec des lentilles qui traine je crois.. =P

Liardenne

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Posté le 13/11/2016 à 13h16

En parlant de lentilles, vous auriez des recettes simples à proposer ?

EDIT: 2 semaines sans manger de viande malgré une sortie entre amis

Édité par liardenne le 13-11-2016 à 13h17



Quenzohaf

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Posté le 13/11/2016 à 15h08

liardenne perso , j adore le velouté de lentilles corail au lait de coco et coriandre .

Liardenne

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Posté le 13/11/2016 à 15h10

quenzohaf Merci pour l'idée ! Mais j'ai pas de pilon à soupe ni rien pour mixer

Grignotte37

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 15h41

liardenne Tu peux te faire une purée lentille corail/potimaron.
Des galettes de lentilles également (il y a plein de recette sur internet, avec toutes sortes de lentilles différentes)
Une terrine végétales à base de lentilles corail de noix et noisette.

Earphoria95

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/11/2016 à 16h06

les lentilles je fais souvent tres simple. tofu fumé + oignon + echalotte revenus a la poele. dans les lentilles un chouille de beurre, du persil et du piment de cayenne et je melange le tout.

sinon fan des galettes de lentille avec une sauce fromage blanc ciboulette.

Poupipou

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Posté le 13/11/2016 à 16h11

marinedf xD Kebab !
Je me surprends toujours à sentir les saucissons de mon copain (... La phrase reste légère ! :P) mais je compatis.
J'avoue hûmer au vent l'été lors des barbeuc' et pourtant, je ne pourrai même pas en manger je suis sûre ! Ça le degouterai bien trop.

La semaine passée j'ai mis un micro bout de saucisson dans ma bouche, j'ai recraché ! En horreur ! Erk !

Junon65

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Posté le 13/11/2016 à 16h29

liardenne si ca t'interesse j'ai une recette de creme de lentille pour les toast a l'apero . Apres pour les burger je fais souvent des galette flocon d'avoine/lentilles ou polenta/lentilles ... je n'utilise que des lentilles corail ' plus douces.

Liardenne

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Posté le 13/11/2016 à 16h30

junon65 Je veux bien ta recette, ainsi que celle pour les galettes ! Merci pour toutes vos idées

Junon65

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Posté le 13/11/2016 à 16h38

liardenne

Creme de lentille :

100g de lentilles corail cuites
4 cs de lait de coco
2 cc de tahin
1 cc de jus citron
Epices ou herbes au choix , sel poivre

Tu met tout ca dans un mixeur et hop !

Pour les galettes polenta/lentilles :
J'ai pas les quantites car je fais ca aupif mais en gros je cuit un peu de polenta (jusqua ce quelle soit epaisse et ferme) , les lentilles a part , je melange tout avec un peu de cumin coriandre poivre et sel , je plonge ca dans la chapelure et hop ala poele . Si ta preparation est trop "liquide" rajoute un peu de farine avant de paner dans la chappelure.

Liardenne

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Posté le 13/11/2016 à 16h44

junon65 Ah mince je n'ai pas de mixeur ...

Merci quand même!

Marinedf

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Posté le 13/11/2016 à 17h19

sewan Eh félicitations . Pareil que toi pour la cuisine ! Je détestais ça mais je m'y suis un peu mise depuis

liardenne Congrats !

poupipou

J'suis dég' ! Y a un Burger King qui vient d'ouvrir à côté de chez moi. Sur leur site y a marqué qu'ils font un veggie burger mais dans mon resto ils le font pas
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