Si tu veux une vrai mixte, je pense que tu peux mettre de côté les selles de grands selliers, elles sont toutes orientées obstacle (gros taquets pour la plupart, surtout arrière). A moins de trouver une selles à quartiers reculés, ou une Butet sans taquets (ça se fait pas mal chez eux, ils font des selles très peu encadrantes).
Sinon chez Eric Thomas, Henri de Rivel, Terry's, Bates (la caprilli) tu vas pouvoir trouver des selles mixtes (vraies mixtes), mais elles ont souvent des arcades étroites (sauf Bates du coup qui a le système d'arcades interchangeables, qui n'est dailleurs pas adapté pour un changement regulier).
Les dernières marques tu peux même les trouver en neuf, hormis Bates
En espérant t'avoir un peu aidé...