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Inspiration Culinaire...recettes !
Posté le 08/10/2014 à 20h51
today, c'était.... LOMITO SALTADO
des lamelles de boeuf (100g/personne)
2 tomates
1/2 poivron
1 Escabeche si vous avez
2 gros oignons rouges
4 pommes de terre
1 aji verde si vous avez (sinon, je mets du piment de cayenne)
On fait frire les patates coupées en frites dans de l'huile dans la poele
On fait cuire la viande à feu vif
On fait revenir les oignons, puis on ajoute le poivron émincé en lamelles, puis la tomate en lamelles longues, puis l'escabèche, puis l'aji
On ajoute la viande aux légumes ainsi que les pommes de terre et un demi verre d'eau
Assaisonner avec de l'aji no moto si vous avez, origan, sel, poivre et du cilantro
A accompagner avec du riz