Aliment sans céréales unika

Bonjour,
J'ai trouvé en fouillant sur le net un aliment sans céréales que je ne connaissais pas." Unika intoletance"
Il est sensé être pour les SME, chushing, etc du fait du faible apport en amidon.
Sauf que ... la compo me fait douter... nul part y'a l'amidon, et en gros, c'est du son de blé et du son de riz.

Comme je suis pas très calée en valeurs nutritives etc, je viens chercher vos lumières !

Merci beaucoup !

Composition :
Croûte de blé; Balle de riz; Luzerne séchée à haute température; Huiles et graisses végétales*; Tourteau de soja (graines) *; Poudre de caroube; Pulpe de betterave (à sucre) séchée; Farine de lin; Carbonate de calcium; Lécithine brute*; Phosphate dicalcique; chlorure de sodium. (*) Du soja génétiquement modifié.

Constituants analytiques (sur t.q. En %) : Protéine brute 14,5; Cendres brutes 9; Fibres brutes 14; Matières grasses brutes 10; Sodium 0,46; Magnésium 0,3; Calcium 1,2; Phosphore 0,8; Acides gras à chaîne Oméga -3 0,7.

Additifs (tous exprimés en mg/kg de produit tel quel) : Vitamines et provitamines : 3a671Vitamine D3 (l'administration simultanée de vitamine D2) 900 UI est interdite; VitamineB2 9; Vitamine B12 0,1;

Vitamines, Provitamines et substances chimiquement bien définies ayant un effet similaire : 3a890 Chlorure de choline 100, 3a672a Vitamine A 12.600 UI, 3a314 Niacine 66, 3a841 Calcium-D-pantothénate 18, 3a880 Biotine 1, 3a316 Acide folique 2, 3a820 Vitamine B1 11,0, 3a300 Vitamine C 80, 3a700 Vitamine B6 et vitamine 3A 833 . Composés d'oligo-éléments : 3b801 Sélénite de sodium 0,1; 3b103 Fer (II) sulfate monohydraté 58, 3b302 Cobalt (II) carbonate 1, 3b405 Cuivre (II) sulfate pentahydraté 25; 3b605 Sulfate de zinc monohydraté 118, 3b503 Manganèse monosulfate 77. Acides aminés, leurs sels et analogues : 3c322 Monochlorhydrate de L-Lysine, techniquement pur 646; 3c301 DL-Méthionine, techniquement pur 297.