texaneandme je suis loin d'être une spécialiste en dalhia mais j'en ai eu des grands dans le jardin. Quand j'ai eu à couper des fleurs fanées, je ne me suis pas posé de questions. Je crois que j'ai dû couper à mi_tige.
Il y a peut être un post jardinage qui pourrait te répondre.
Là, c'est pas un post technique, plutôt un post rêveur.