Je l'ai mis directement au frigo puis 3/4 heure plus tard j'ai ouvert la bouteille et le lait étais tout étais tout étais avec des gros grumeaux. Est ce normal ?
Je l'ai alors cuit dans ma casserole, c'est devenu liquide. Cependant il y avait toujours des petites granule au fond de la casserole.
Le lait vendu dans le commerce est homogénéisé, donc il n'y a plus de "grumeaux" de crème.
Si le lait n'est pas homogénéisé, la crème a tendance à se déposer sur le dessus, en couche épaisse.
Ben c'est du vrai bon lait :) pour le choco du matin, pour cuisiner c'est parfait. Et la crème qui se forme c'est juste délicieux, nous on se battait pour la manger. Ce n'est pas standardisé. Dans le commerce le lait dit entier est déjà écrémé.
