Bonjour avant tout chose ,irish cob, tinker et gypsy cob ,ont parle de la même race juste il y a 2 studbook différent : irish Irlande et gypsy cob Angleterre ....
plus lourd,plus léger ça dépend du modèle j'ai eu 2 gypsy cob dont un modèle léger (sport) et l'autre le bon modèle lourd et un irish cob modèle lourd et je dirais que des 2 l'irish était beaucoup plus souple ,léger alors qu'il était plus lourd
sinon pour répondre a ta question tu peux tout a fait sortir en dressage avec un irish même si certain préfère le saut ou la ballade ..ils sont excellent aussi en spectacle mais bon je vais faire parler ma fan ça vaut pas un frison en dressage c'est sur après ce n'est que mon avis et ma propre expérience ;)