Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

albane64 je ne suis pas une fille, mais je réponds quand même…MDR.
Pour ma part, j’avais des poêles et autres ustensiles à induction de la marque Tefal Ingénio, tout ça doit avoir une bonne dizaine d’années au moins, tout est toujours en parfait état, j’ai juste fait échange avec le même matériel en version normale, puisque j’ai aujourd’hui du gaz, et ma sœur était ravie de récupérer un ensemble induction pour sa toute nouvelle cuisine.
Mon seul regret de aveugle : le rock, avec l’induction, était beaucoup plus lourd et stable, mais avec un peu de prudence j’y arrive quand même.

Pour les autres marques, je n’en dirai rien, je ne connais pas…

regiscorrs
Le wok ou le rock ?

Restau ce soir, offert par maman..

Pour elle et moi :
Enchaud de porc accompagné de frites maison, salade verte et noix, et une petite compotée de ratatouille aromatisée au cerfeuil... c'était délicieux.. et un fondant chocolat, coulis de framboises et chantilly maison..

L'homme a pris un carpaccio de b?uf avec frites (resté sur sa faim) et pas de dessert.

domipac19
Je suis envahie de pourpier (nouvelle maison)
Du coup je cherche des recettes autres que parsemé cru dans les salades.
En poêlée avec courgettes.. ça me tente :
https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/poelee-de-pourpier-et-courgette/

Et les bienfaits :

albane64 la marque kamberg sur Amazon, j'ai acheté des crêpieres je vais tout racheter chez cette marque

Je n'ai plus de pourpier mais j'ai bcp de courgettes dont une qui pèse 2,384 kg à elle toute seule.

alma je parlais bien du wok… encore les serveurs qui ont interprété de travers la dictée…

regiscorrs Merci pour ta réponse ! Désolée, j'ai l'habitude de dire "les filles" sur le post des mamans en fait haha

elicendi ah super, je vais jeter un oeil!

albane64 pas de soucis, en plus je sais bien que, comme dans mon (les ?) centre équestre, les garçons, ne sommes pas les plus nombreux…

alma

Avant la cuisson

Pour le riz je fais 1 volume de riz, 1.5 vo d'eau. Je trouve le riz meilleur jamais trop cuit avec une top consistance. c'est à la Réunion que j'ai découvert le riz ainsi. nous mangeons des riz différents et c'est vrai que la proportion eau/riz est à ajuster.

albane64 je complète ma réponse pour les poêles....

J'avais initialement des tefal ingenio, je ne supporte plus les manches intégrés je trouve ça trop pratique les manches amovibles, mais à part mes casseroles inox, les autres en Téflon s'usent et il faut les changer régulièrement.
Pour les crêpieres j'ai du changer de marque car je ne trouvais plus ingenio induction avec cette taille là.

Et ça va faire quelques années que j'ai acheté la première, c'est ultra solide, je l'utilise tous les deux jours, ça n'attache pas du tout, ça se nettoie bien, la poignée est solide et c'est parfait sur l'induction. Donc là je vais remplacer mes autres poêles par ça.

albane64
Pour les poêles, j'ai eu une Lagostina qui était très bien, que j'avais choisie car je cherchais qqch avec un revêtement sain.
C'est vraiment de la qualité, c'est solide, j'ai voulu la changer parce que le revêtement intérieur commençait à être un peu altéré par endroits, au bout de 7 ans quand même. Mais le reste était en parfait état. (Il y a certaines marques qui proposent de rechaper d'ailleurs, mais pas Lagostina, dommage).

https://www.darty.com/nav/achat/accessoires/gros_electromenager/casserolerie/lagostina_evelia_po26.html
C'était ce modèle je crois.

Salut les cuisineuses-mangeuses !
C’est plus calme par ici, tout le monde est à la diète ou quoi ? MDR.

Aujourd’hui, départ dans ma Chalosse natale pour une semaine, donc ça sera sandwiches pour ce midi, mais avec mon pain d’épeautre fait maison, beurre cru fait à proximité, jambon blanc presque du quartier aussi ; les tomates seront du jardin, mais pas du mien puisque je n’en ai pas.