Achat frison

Ca y est je suis happyyyyyyy je saute le pas et je vais acheter mon frison
Après pleins de recherches mon choix s'est arrêté sur le domaine des chevaux d’ébène,j'ai eu un très bon contact avec l’éleveuse,elle est très à l’écoute et connait bien ses chevaux. Connaissez vous cet élevage ? Qu'en pensez vous ?
La seule question que je me pose c'est qu'à l origine je voulais partir sur une pouliche mais après avoir bien discuté avec l éleveuse de ce que je recherchais, de mon caractère ect elle me conseille plutôt un hongre Pourriez vous me parler des différences de caractères entre hongre et jument ? Sont elles vraiment moins joueuses, moins proches et plus compatible avec les personnes calme et douce ?