J'ai pas fait S mais je fais un peu de tableur en informatique donc je vais essayer de t'aider !
Pour moi, il faut mettre ses conditions quand tu créés ton diagramme ! Je précise que je fais ça sur Office donc les étapes sont surement différentes pour toi.
Par exemple tu sélectionnes ton tableau, tu cliques sur le symbole diagramme et quand la fenêtre de dialogue s'ouvre tu mets tout ce dont tu as besoin !
Dans le type de diagramme tu mets "XY dispersion" et tu cliques sur "Points seuls", ensuite tu règles les données que tu veux (si tu veux faire apparaitre colonnes ou lignes), a priori c'est ligne et première ligne et enfin si tu veux inverser tu mets Température en X et Profondeur en Y !
