par définition même une selle ne peut pas aller à tous les chevaux, c'est comme demander si une paire de chaussure peut aller à tous les pieds !
Les chevaux ont des dos très différents donc une selle qui ira bien à un cheval peut faire très mal à un autre:
tu image une selle pour ce fjord

qui pourrait aller à un cheval comme le célèbre Alme Z:

moi pas trop !