Contrat de vente et paiement en plusieurs fois

Bonjour CA !

Après des mois de recherches, de doutes, et de changements d'avis, j'ai enfin trouvé mon nouveau cheval !
Un gentil gaillard de 5 ans, OC NF x TF, débourré depuis 2 mois, d'une maturité incroyable !

Après l'essai, j'ai pris le temps de réfléchir avant de me prononcer. J'ai donc fini par annoncer au téléphone à l'éleveuse que je comptais le prendre, s'il était possible de faire un paiement en plusieurs fois.

Je dois donc lui faire un virement bancaire d'une certaine somme pour "réserver" le cheval, en tout cas pour bloquer la vente. Nous vivons à 250km l'une de l'autre, et il est donc plus pratique de procéder par virement. Or, quelles sont mes garanties que je ne me ferais pas avoir, et que l'argent ne sera pas perdu ? Aurait-il fallu faire un contrat avant ?

L'éleveuse en question est une professionnelle, en plus de son activité d'éleveuse, elle est propriétaire d'un centre équestre. Je suis plutôt tentée de lui faire confiance, mais on ne sait jamais vraiment. Dans le cas de ma première jument, j'avais procédé de la même manière, mais le vendeur était mon moniteur que je connaissais depuis plus de 10 ans. Il avait juste griffonné un bout de papier attestant le reçu de la somme d'argent.

Il est prévu que je récupère le cheval le 3 Août, je ne peux pas avant en terme d'organisation. Et elle veut s'assurer que je suis sérieuse, avant de me réserver son cheval.

Dernière question : où puis-je trouver un contrat de vente tout fait et complet sur le net ? Merci d'avance !