Herbe enneigée/gelées, est elle riche ?

L'herbe gelée est dite "stressée" (c'est le cas aussi en surpaturage, notamment) et donc très riche en sucre (fructan) à cette période. C'est ce qui lui permet de tenir en fait.

Hors période de gel, l'herbe est plus riche en fructan le soir. En fait, elle en est "pauvre" le matin et ça augmente tout au long de la journée, surtout s'il y a du soleil.

Le soucis de cet excès de sucre sur le cheval (comme l'amidon des céréales) c'est qu'elle va arriver dans le caecum, où se trouvent des "bonnes" bactéries qui vont le transformer en acide lactique. Résultat de ce trop gros taux d'AL : le PH devient acide, et ça tuer ces "bonnes" bactéries, qui vont libérer des endotoxines, qui elles mêmes vont passer dans le sang... C'est donc pour ça que certains ne s'en sortent pas avec leurs fourbus : ils sont restreints à une herbe très courte et y restent même pendant le gel... L'idéal dans ce cas est le foin à volonté en seule nourriture :)

Pourtant il me semblait que l'herbe n'était plus du tout nutritive à cette période ?

Justement, elle est moins nutritive (pas "plus du tout") qu'au printemps et en été, mais à cause entre autre du gel l'hiver, elle est très riche en fructan.

Quand on parle de richesse de l'herbe a la belle saison, on parle par rapport à ce qu'elle apporte en positif au cheval, en gros. Le fait qu'elle soit pleine de fructan parce qu'elle est stressée, n'est pas la même chose :)

claroutte

le fructane est "le sucre réserve" qui sert à la plante à pousser , donc oui il est concentré si la plante ne pousse pas à cause du gel par exemple , ou si l'herbe est broutée rase , ou s'il fait des journées très chaudes au printemps ou à l'automne car la plante stressée ne pousse pas et comme elle est déshydratée le fructane est trés concentré.

Mais on parle d'herbe au printemps ou à l'automne en période de pousse et donc de gelées matinale de printemps , pas d'herbe d'hiver .

En hiver l'herbe est en repos végétatif et le taux de fructane n'est pas élevé .

Frederique3560 a tout expliqué a cette époque les végétaux "dorment" donc aucune pousse, pas de synthèse de quoi que se soit donc elle est peu nutritif.
Le stress végétatif, s'est avec les gelés du printemps, pas en hiver quand il gèle en continue (ou pratiquement)

frederique3560
Je ne me suis pas relue mais pour moi, c'est ce que j'ai dis :)

L'herbe d'hiver n'est pas nutritive au même point que l'herbe de la belle saison, par contre elle peut être riche en fructan (surtout aux gels de printemps ou automne, mais ici, on s'y croirait !) qui n'est pas un apport nutritif si intéressant que ça pour les chevaux.

claroutte

Ce qu'on vous explique c'est que la teneur en fructane n'est pas liée à la virulence des gelées mais au stade végétatif de l'herbe .

Les hivers normaux les gelées sont toujours plus fortes l'hiver qu'au printemps , c'est pas cette année qui est spéciale , au contraire elle est normale . Juste qu'on sort d'années où on n'a pas eu d'hiver !

Bref , le fructane dans l'herbe l'hiver c'est niet . L'herbe "hiberne" .
Le taux de fructane ne montera que lorsque la somme des températures necessaire sera atteinte , permettant le retour du cycle végétatif .

( la somme des températures c'est une notion agronomique qui permet de calculer par exemple â quel moment on va apporter un amendement sur une culture , parce que si on le fait avant le stade végétatif de la plante ne lui permet pas d'assimiler ce qu'on va mettre à sa disposition, et au contraire si on attend trop et dépasse trop ce stade la plante démarre son cycle avec des carences )


Concernant le fructane , c'est en simplifiant un sucre simple qui sert à la petite plante , SOUS L'ACTION DE LA PHOTOSYNTHÈSE ( donc avec un en soleillement suffisant, chose que l'on n'a pas en hiver ) , fabriquer ses feuilles , ensuite sa tige , mais là les besoins en fructane sont moindres et comme la plante est feuillue il y a beaucoup de photosynthèse et production maxi de fructane , qui est utilisé massivement au stade suivant pour la production du fruit (graine) .

C'est pourquoi la nuit le taux de fructane descend puisque pas de soleil pour fabriquer dû fractale, et la plante respire au Max la nuit ( raison pour laquelle pas conseillé d'avoir des plantes vertes dans votre chambre) et pousse , donc utilise son fructane fabriqué massivement la journée .

Il y aurait encore long â dire mais ... restons en là .

Pour l'auteur du sujet , si cheval habitué à être â l'herbe pas de danger particulier avec l'herbe gelée .

claroutte

Donc non l'herbe d'hiver n'est pas très riche en fructane à cause du gel .


Et pour ce qui est de l'intérêt nutritif du fructane, si c'est intéressant , c'est un prebiotique .

frederique3560
Merci pour ces précisions.

Par contre, pour l'intérêt du fructan, je ne suis pas d'accord : c'est comme pour l'amidon, à un certain seuil, ce n'est pas intéressant.

claroutte

Le fructane n'est pas directement assimilable par l'organisme il joue un rôle intestinal principalement .

L'amidon c'est comme tout , les apports doivent être proportionnels aux besoins .

Merci beaucoup a tous pour vos explication, très intéressant !

Bonjour

Je remonte le sujet afin de compléter mon questionnement initial.
Comment savoir quand l herbe sort de son état végétatif et ainsi prendre ses dispositions dans la gestion d un cheval sujet a la fourbure ?
Merci aux spécialistes de me répondre, vos retours précédents m ont bien aidé.

Bonne journée

Ah oui super ces précisions,
par contre je pensais que le taux de fructane le plus important c'était, disons, en début de matinée, lorsque le soleil arrive, que ça se réchauffe, notamment après des petites gelées du printemps...

Ben sinon pour répondre à ta question, fannyfinette, faut surveiller : températures qui augmentent, herbe qui repousse, ...
(ma jument est fourbue, j'ai réglé le problème en la changeant de pension de manière à ce qu'elle soit au foin toute l'année ).