Votre jument est toute jeune. La travailler avec des rênes allemandes ne fera qu'amplifier les problèmes.
A mon avis, même si elle a été vue par un vétérinaire, il faudrait peut-être la montrer à un ostéopathe qui sera plus qualifié que le véto pour déceler d'éventuels blocages, au dos notamment. Les coups de cul au galop sont souvent signe de douleurs au dos.
Et puis, depuis quand l'avez-vous, cette pouliche ? Il serait peut-être bon de la laisser s'acclimater.
Une dernière chose, et une chose importante : un cheval, à trois ans, est encore un "bébé", qui ne demande qu'à vivre encore tranquillement sa vie de "bébé". Vouloir le travailler à cet âge, c'est comme si on demandait à un gamin de 5 ans de savoir lire correctement. Alors employer des rênes allemandes sur un poulain, c'est une hérésie, à mon humble avis.