C'est l'équilibre de la selle sur le dos du cheval (et donc son adaptation) qui va définir la position du cavalier dessus. Et par dessus le marché ça dépend de l'adaptation à ton corps suivant ta morpho. Bref, y'a pas trop moyen de te dire quelle position va donner telle selle.
Déjà évalue la morpho de ton cheval pour pouvoir faire une sélection de modèles qui peuvent convenir, ensuite regarde ce que tu aimes ou pas comme forme de selle, et regarde aussi en fonction de tes besoins : mixte ou dressage ? Ce serait une bonne base de départ.