Je viens de tomber sur ce sujet par hasard.
C'est l'inverse !!!
Matière Sèche - eau, ça ne veut rien dire ! Car dans la matière SECHE, il n'y a déjà plus d'humidité !
La matière brute, c'est l'aliment tel quel !
Et il y a en moyenne 10-12% d'humidité dans la matière brute.