L équilibre de la rations: pulpe de betterave

Bonjour alors je m'explique :

J’ai deux Chevaux avec une dermite. Depuis que je suis passée qu’en uje alimentation faible en amidon il y a une net amélioration.
(Un des chevaux à un une « dermite » même en plein hiver sans moucheron. Donc on c’en il que c etait un pb « d’allergie ».

Avant d utiliser des aliments ultra cher sans amidon et sans savoir si ça marche vraiment on a fait une mixture :
Pulpe de betterave déshydratée de luzerne / protéine / et complément oligo-éléments minéraux.

Mais j’ai entendu parlais que pour la pulpe de betterave Il fallait rééquilibrer avec des du son ?

Comment faut il le calculer ?

Merci :)