Le truc c'est que le Sud c'est graaaand... Le climat comme les biotopes peuvent varier du tout au tout sans avoir à faire des heures de route. Et c'est pareil pour les pensions.
Les pensions dans de grandes pâtures en troupeau ne sont pas si rares, j'en connais plusieurs... Suffit de chercher.
Mais elles ne vont évidemment pas être proches du littoral mais plutôt dans l'arrière pays sur ce qu'on appelle le contreforts des Cévennes.
Et même là, entre le littoral plat et balayé par les vents sous un soleil de plomb et l'arrière pays avec des rivières et énormément de reliefs, tout peut énormément varier sur seulement 20 km, tant au niveau du climat et des températures que de la végétation... Mais attention aux tempêtes sur le littoral, l'absence de relief rend les vents bien plus violents et froid.
Seul conseil: se méfier des zones innondables. Car quand il pleut, chez nous, ça fait pas semblant... Et à chaque épisode cévennol on apprend que les prés de Machin ou la pension de Truc sont inondés. Un truc auquel faire attention... Mais que beaucoup oublient...
D'un point de vue strictement personnel, je choisirais l'arrière pays pour mettre des chevaux.
Et je vais avoir du mal à partir de mon cher 34 avec sa mer et ses montagnes, sa chaleur et ses écrins de verdures rafraîchissantes...
Après, évidemment, c'est pas la Normandie. Faut pas rêver. L'herbe n'est pas aussi qualitative, le sol est calcaire ou argileux en majorité...
Mais c'est pas très grave. Quand on n'a plus rien à manger dans nos potagers (on n'a pas de supermarché, trop civilisé pour nous) on se rabat sur les chevaux devenus rachitiques des arrivants qui ont l'outrecuidance de ne pas être des sudistes consanguins depuis 27 générations alcooliques