Si, dans des émissions comme top chef, faire des pommes de terre soufflées est donné comme difficile....c'est que ça demande une technicité peu évidente. Maintenant, sur internet, tu trouves des recettes donc tu peux toujours tester en amont....mais, pour varier, pourquoi ne pas faire des frites maisons avec des pommes de terres de différentes couleurs, avec des patates douces également. Et pourquoi pas des frites de butternut, ou potimarron.
Pour la sauce, laisse toi libre cours, en choisissant les goût qu'ils préfèrent (type de poivre, moutarde, champignon, oignon). Un bon concentré/réduit de tomates, ou encore une sauce à base de vin et ou de sauce soja? Bref, il y a moyen de faire vraiment en fonction des goût de chacun.
Pour la tarte aux pommes, ça peut également être dans la présentation. Des idées de tartes très colorés:
https://www.instagram.com/lokokitchen/
) ou de la basse côte. Ou le T-Bone, mais c'est un morceau difficile à trouver.
...
