Je pense qu'en termes d'audience et d'accessibilité, Instagram est le plus intéressant. La communication y est plutôt facile et le concept de Story est sympa pour rendre un compte vivant et interactif. Moi qui ne suis pas très réseaux sociaux, c'est le seul sur lequel je me suis inscrite parce que je trouve l'interface agréable pour y suivre les aventures de chacun.
Si tu penses faire des vidéos, pourquoi pas aussi une chaîne YouTube?
C'est après tout le 2e réseau social au monde en termes d'utilisateurs actifs par mois
(source), et un site sur lequel on peut échanger et se faire connaître plutôt facilement.