Pour la zone protégée, je ne peux pas vraiment t'aider, mais je pense que prévoir les points de chutes pour cavaliers et chevaux est plus sympa et agréable (genre douche le soir..)
Pour ma part, j'ai fait une rando d'une semaine avec une amie, en partant du pré avec les chevaux.
On a défini un itinéraire, genre quel coin on voulait visiter, là où on se poserait 2-3 jours pour reposer un peu les chevaux (pas habitués, juste des chevaux de balade d'une heure à la demi-journée)
Je me suis chargée de trouver les points de chute du soir, donc appel aux centres équestres sur le chemin (je n'ai pas penser aux gîtes du tout, je me suis concentrée sur les CE, si possible orientés touriste équestre). Et m'assurer du logement des chevaux, genre éviter les boxes, si possible, car chevaux vivants dehors et habitués à être ensemble. Si que boxes de proposé, s'assurer que les chevaux seraient l'un à côté des autres, pour limiter le stress, voire les dégâts possible. Aussi, parce qu'on ne voulait pas être chargées avec les grains ou eau, donc on voulait que les chevaux ait leur repas sur ces points de chute, donc pas vraie-vraie autonomie, juste une rando très "civilisée".
On est parties avec des loulous qui se connaissaient bien, donc pas de problème pour les mettre ensemble dans un paddock ou un pré. C'est aussi quelque chose à prévoir pour toi, selon ce que tu connais des chevaux des autres.
Et puis, voir si les cavalières pouvaient aussi être logées au même endroit ou pas. On a du camper une fois, car pas d'endroit pour nous, mais pas de problème pour les chevaux. Alors pour info, se trimballer une tente pour
un soir, c'est pas top du tout. On s'est aussi débrouillées pour avoir le ravitaillement du midi à chaque étape, soit en s'arrêtant dans une boulangerie d'un village traversé, soit en ayant prévu le coup avec le point de chute du soir. Idem repas du soir. Très civilisée cette 1ère rando, je te dis.
Je crois que j'avais calculé environ trente à quarante km par jour (plaine), en me disant qu'il y aurait bien des coins où on serait bloqués, ou qu'on se perdrait ou autre, ce qui rallongerait la distance. Cartes IGN achetées bien sûr...
Donc toi, c'est la montagne, il faut voir par où tu peux passer, s'il y a des coins "interdits" ou pas, et
bien regarder les dénivelés. Si parc protégé, s'assurer si tu peux camper si tu as du mal à trouver un point de chute pour chaque jour. Prévoir de porter tes déchêts jusqu'à disposer d'une poubelle, etc.
Selon le chargement à emporter et l'organisation avec les ami(e)s, voir qui prend quoi. Genre, j'avais la pharmacie, ma copine avait les cartes. On avait tout chargé une ou 2 fois, pour voir si on arrivait à tout bien équilibrer, si ce n'était pas "trop" (entre brosse minimum, licol, longe, harnachement, nos changes, etc.)
Pour les chevaux, on les avait préparé au moins 3 mois à l'avance, donc sortie très régulières et dès que les jours l'ont permis, on a ajouté une ou 2 sorties par semaine et une journée entière le week-end avec pique-nique (testage des différents type d'attache). Donc on n'a pas eu de problème de maintien du rythme lors de la rando. Mais bon, si tu as déjà fait des randos, tu connais déjà tes possibilités et celles de ton cheval.