Concernant l'âge, ça dépend des chevaux et de ce qu'ils ont pu faire par le passé. Certains vont partis à la retraite à 16 ans, d'autres à 20 ans.
J'ai acheté mon cheval lorsqu'il avait 13 ans (je l'ai eu en DP un an avant, il en avait 12), on a commencé par des concours club puis on est allés en amateur. Il a désormais 18 ans, et est encore en pleine forme et on continue de profiter tous les jours. Après, il a été débourré à 5 ans, pas du tout usé par son ancienne propriétaire et toujours bossé dans le bon sens.
Concernant le fait de ne le travailler qu'une fois par semaine, si tu veux faire des vraies saisons de concours, ce n'est pas envisageable. Pour moi la solution, ce serait soit une pension travail du côté de chez tes parents (et tu monterais le week-end), soit de le mettre en pension là ou tu fais tes études et où tu as ton appartement pour pouvoir le travailler plus souvent. Perso, j'ai choisi la deuxième option, j'ai acheté mon cheval à la fin de ma L3, et il a déménagé avec moi à chaque fois que cela a été nécessaire