pareil que les autres : débarder c'est un métier, avec un dressage spécifique et un harnachement particulier.

le harnais de débardage a un collier pour que le cheval s'appuie avec force, (lourd et cher car comme une selle un collier doit être sur mesure !)
un porte-traits sur le dos (et des fois une croupière avec porte-traits à la croupe)
des avant-traits métalliques qui dégagent le gras des épaules.
les débardeurs pro mènent au cordeau avec un mors de culture.
en attelage le harnais est complètement différent, bricole pour plus de facilité et confort, reculement pour la retenue de la voiture, traits et porte-traits avec croupière etc.
après si c'est juste pour t'amuser à débarder, un harnais d'attelage suffit (mais avec ça on ne va pas bien loin)

qd j'habitais au bord des bois je "débardais" des troncs de pins pour fabriquer des barres d'obstacle...