C'est comme si tu demandais une paire de chaussures qui s'adaptent à différentes personnes.
Si les "différents chevaux et poneys" ont la même forme de dos et la même taille, une selle qui ira à l'un aura de grandes chances d'aller à l'autre. Quelle que soit la marque.
S'ils ont différentes formes de dos, ça va être plus compliqué... Le plus "adaptable" que tu puisses faire c'est changer l'arcade (si ça suffit à adapter, ce qui n'est pas toujours le cas...), mais il ne faut pas le faire trop souvent, ça n'est pas fait pour être changé toutes les semaines.
J'ai l'impression en te lisant que tu cherches une selle magique qui peut se mettre à plusieurs chevaux/poneys de forme différentes

. C'est un peu comme si tu cherchais des chaussures qui peuvent aller à la fois à ta cousine de 5 ans, à toi, à ton grand oncle de 1m80 et au premier inconnu croisé dans la rue.