Il n'y a pas de nom spécifique, ça dépend où est le cheval.
Si le cheval est en pension proprio ou en club, alors c'est le "directeur du club/ de la pension" ou le "gérant du club/ de la pension".
Si le cheval est chez un particulier qui fait du gardiennage de chevaux, c'est le "gardien".
Si le cheval est chez le proprio lui même, c'est le "proprio".
