Alors déjà, t'inquiète, y'a plein de choses qui vont revenir toutes seules, comme le vélo
Pour le regard : vision panoramique ! Michel Robert le décrit très très bien, et il y a plein de supports où il explique cela, des vidéos, des livres etc... Globalement quand tu regardes loin, t'es pas le nez en l'air en train de regarder le ciel. Tu regardes loin derrière l'obstacle, mais tu le vois quand même

Donc tu vois bien si tu es au milieu ou pas !
Pour l'appel du cheval, ben pas besoin de regarder ? Qu'est ce que tu veux regarder ? Là où le cheval prend son appel, c'est par terre, si tu regardes par terre, tu risques de voir le sable de plus près que prévu
Là tu vas reprendre donc tu es pas à un niveau où tu vas choisir toi de rapprocher le cheval, ou de l'éloigner, donc tu as pas trop de question à te poser. Avec un bon galop et un bon tracé, la foulée va sortir, et tu as juste à accompagner le cheval.
Pourquoi tu dis que tu dois re régler tes rênes quand tu te remets en équilibre ?
Pour allonger l'allure quand tu es en suspension, ben c'est pareil que quand tu es assis, sauf que tu n'as pas ton bassin comme aide. C'est avec la pression des mollets que tu vas demander, et tu veilles à ce que tes mains accompagnent cette demande pour ne pas bloquer le cheval.