Je connais barefoot seulement de nom. J'ai été dans ton cas et j'avais fait pas mal de recherches sur les selles justement. De mémoire, les selles sans arcons ne sont pas terribles, car elles ont du mal a se caler sur le dos sans appuyer sur le garrot. C'est comme mettre un pont au dessus d'une rivière sans les "pattes" du pont (j'espère que je me fais comprendre

)
J'ai fait le débourrage avec une selle pas top du tout, adaptation vraiment pas terrible. C'était a moitié voulu et conscient, car je ne me voyais pas faire un essai de selle le jour du débourrage. Toute la problématique timing lol.
Après un peu de rodage, j'ai investi dans une Kent and Masters. Même groupe que Thorowgood, en gros, ce sont les mêmes selles, sauf que la première est en cuir, la seconde en synthétique (et je voulais me faire plaisir avec un beau cuir, tant qu'à claquer un gros billet lol). C'est une mixte que j'ai encore aujourd'hui et qui demande peu d'entretien, juste un reflockage/an par le SF, et encore pas sûr de faire cette année car au fur et a mesure la laine se cale mieux et sa forme dure plus dans le temps.
Du coup avec mon expérience je partirai sur ta première option, mais a voir ce que disent les autres, puisque comme expliqué au début, les sans arcons, je connais seulement la théorie, j'ai jamais tenter personnellement