Autant des métiers orientés "scientifique" avec un contact direct et régulier les chevaux il y en a relativement peu. Autant, des domaines qui peuvent amener à travailler en lien avec le milieu du cheval il y en a pas mal.
Selon ce que tu préfères dans les sciences (biologie, physique, chimie...) tu peux t'orienter par exemple dans le domaine de l'alimentation (nutritionniste, formulateur d'aliments, marketing, contrôle qualité...), de la pharmaceutique, la conception de matériaux équestre innovants, la conception d'outils d'aide à l'élevage, la génétique...
Tu n'as pas non plus d'obligation de faire un bac +5 (master ou ingénieur c'est pareil une fois sur le marché de l'emploi). Le type de poste auquel tu aura accès sera différent mais dans la R&D, on a autant besoin des techniciens que des ingénieurs. Oui ce sont ces derniers qui prennent les décisions mais sans techniciens, ils ne vont pas bien loin
scoudi A ma connaissance, l'INRAE embauche très peu d'ingénieurs. L'INRAE embauche très peu tout cours d'ailleurs... Mais surtout des techniciens (Bac +2/ Bac +3) et quelques docteurs (avec au moins 3-4 ans de contrat post-doc).