Travail d'un cheval de 19 ans ?

Sauf problème particulier, à 19 ans il peut bosser normalement

Aucune contre-indication si il a la forme , il faut faire au feeling mais à cet âge il y a toujours des choses à faire . Il faut seulement prendre en compte les capacités physiques liées à cet âge et par rapport à lui tout simplement. C'est à ta bonne appréciation.
Mis à part un suivi rigoureux en osteo et dentisterie ( souvent plus nécessaires à fréquence rapprochée selon l'état et le travail du cheval ), pas d'autres préconisations particulières

J'ai un papy de 24 ans que j'ai récupéré il y a quelques mois, poney de club depuis ses 3 ans donc a toujours bossé et la il est en "pré retraite", il bosse 4 jours/semaine environ
On fait des balades/trotting, plat, barres de réglages, petits sauts, travail à pied et longe

Donc il fait de tout et est au top de sa forme, je l'écoute et le jour ou il me dira "stop" il sera a la retraite complète !

Comme les autres, c'est surtout à voir selon le mental et le physique du cheval. Pour mon cheval de 21 ans, on part en balade aux 3 allures, il est encore travaillé régulièrement.
Ne pas oublier que maintenir une forme physique et musculaire, ça permet aussi de prévenir de pas mal de maladie. Le tout est simplement d'aller au rythme du cheval et de ne jamais sous estimer une longue et lente détente/récupération.