Avant tout, il ne faut pas confondre un mors en cuir avec un mors métallique recouvert de cuir (qui peut n'être recouvert que sur les commissures, ou sur toute sa longueur):
Dans tous les cas, un cuir séjournant dans la salive des chevaux nécessite un entretien très fréquent (presque un graissage à chaque utilisation), sinon il devient très dur dans tous les sens du terme, et même cassant.
Un mors entièrement en cuir est fragile, et peut être coupé en quelques coups de dents, alors qu'un mors recouvert de cuir n'est qu'ébréché superficiellement par des dents. Même sans être mordu, un mors en cuir n'a qu'une durée de vie relativement courte.