merci à tous pour vos réponses ! :)
Alors mon gros est respectueux en main et sous la selle, la voix et le poids du corps suffisent à ralentir, aucun souci de direction ni rien du tout. En selle je monte en filet simple sur-mesure pour sa grosse tête, sans frontal et sans muserolle. Effectivement, il ne me viendrait pas à l'idée de partir en balade en cordelette. J'aimerais juste pouvoir rajouter un licol pour pouvoir l'attacher si besoin, si on fait une pause pendant midi, ou pause pipi

Ou parfois si je fais un bout de chemin à pied, ça évite de le tenir avec les rênes, pour un passage particulier par exemple, ou juste pour marcher tout court.
EFfectivement, les rênes ouvertes ça a l'air pas mal du tout comme idée déjà !
Et le licol en corde, avec un bout de cuir ou ficelle à ballot au niveau de la fermeture, et un pad de têtière, niveau sécurité on est pas mal. En cas de problème en main, ça ne pète pas directement comme le bout de laine, mais en cas de panique, ou le pied sur la longe en broutant (

), on ne sait jamais, ça peut péter quand même. Après ce sont des choses qui se travaillent évidemment, mais "la peur n'évite pas le danger", on n'est jamais trop prudents avec les chevaux.