Quoi semer?

Bonjour à tous!

On aurait besoin de vos si précieux conseils... Un ami va arracher plusieurs hectares de ses vignes et voudrait semer à la place du fourrage, dans l'idée d'avoir 2 ou 3 chevaux plus tard ( dans plusieurs années ). Il est situé sur la commune de Beauvoisin, à 15km de Nîmes dans le Gard. Ses terrains sont faits de sol acide et d'argile rouge. Que lui conseillez vous de semer, dans l'idée de faucher plus tard pour ses chevaux .
Je ne sais pas si ce sont des vignes bio, si elles ont été traitées ou pas... Pensez vous que ce soit une bonne idée ? Y a t il un temps de repos pour la terre ? .... Etc.
D'avance merci pour vos commentaires.