J'ai une réclamation à faire : Chantilly c'est pas en Île-de-France !
Blague à part, le Vexin ça doit être pas mal (et carrément moins loin que Chantilly ou Fontainebleau, pour le coup ^^).
Après, tout dépend de ce que tu cherches aussi : Forêt ? Villages ? Relief ? Pistes adaptées aux chevaux ? Itinéraires faciles ? Exploration nécessitant un minimum de sens de l'orientation ? Seule, ou accompagnée ? Pour des sorties aux trois allures ? Courtes, longues ?
Et sinon tu peux toujours rejoindre les groupes de randonnée équestre sur fb pour indiquer que tu cherches des lieux de balade dans ton coin, tu trouveras peut-être d'autres amateurs d'extérieur prêts à partir avec toi pour te faire découvrir leurs lieux de prédilection.