Merci pour vos réponses ! Vos témoignages me confortent dans l'idée que même si sur le papier, la stérilisation est plébiscitée, elle n'est pas toujours miracle...
Je vais reprendre le foin mouillé (meme si c'est la galère) et je serai vite fixé !
J'ai l'avantage d'être chez moi donc je peux tout lui adapter. ((Ça me demande juste de me lever 2h plus tôt le matin

)
Le foin vient du même fournisseur que celui de cet été, oui, mais j'avais en effet changé l'année d'avant au cas où, mais à priori ça n'est pas lié.
J'espère juste que le déclencheur n'est pas le pollen car il me semble impossible de contrôler cette partie à part la changer de région :-(
Si vous avez d'autres bonnes astuces je suis preneuse !
Ex: comment gérez la prolifération des bactéries du foin mouillé en été par forte chaleur ? mouillé puis stérilisé ?