Orge germée

Bonjour, je reviens d'une semaine de Pâques au centre de vacances chez qui j'interviens depuis quelques années.
Je connais bien le processus de germination en ayant fait pour mon vieux poney.

Les enfants sont très demandeur de participer a la vie quoti des poneys et je profite d'avoir tout notre troupeau pour faire des cures l'été en fonction des besoins des poneys, j'ai quelques poneys qui ont quelques trucs a prendre.

Jusqu'ici je faisais une petite mélange son et luzerne pour mélanger les compléments, juste une petite poignée, ça contentait les poneys et les gamins.
Mais comme j'ai de l'orge à foison, je me demandais au vu des bienfaits de l'orge de remplacer la ration par l'orge germée.
La véto du village m'a dit que c'était une bonne idée mais elle n'est pas spécialisée cheval (nous sommes très isolé au fond de la montagne)

Je ne sais pas ce qui est le intéressant entre les deux, je n'ai pas forcément une énorme connaissance en alimentation (j'ai les bases mais pas non plus un grand savoir)
Si vous pouviez m'éclairer