Si je peux te rassurer je suis dans le même cas que toi...
j'ai une jument hispano arabe, qui est raide comme un manche à balais ^^ Je suis arriver à la décontracter, et a l'assouplir après plusieurs années...
Je lui ai fait faire un poulain, donc un AN sans travail, puis 10 mois de plus pour le sevrage (même si je la monté en ballade pour la ressortir et sortir sa fille avec histoire de lui faire connaitre l'extérieur), mais je ne l'ai pas du tout embeter, donc elle était toujours tête droite, sur les épaules ect...
Et voilà du fait qu'elle commencer a perdre de l'état, je suis entrain de sevrer la pouliche... je lui est laissé 10 jours de repos après la séparation, voilà qu'elle à repris de l'état, et du peps..; donc je commence à retravailler, et sa va être dure, très dure ^^
Bon elle réagit bien car elle connait déjà ce que je lui demande..; mais les muscle ne suivent plus, donc ben va falloir attendre, et être patiente de la remuscler correctement afin qu'elle puisse se tenir dans son dos, pour qu'elle soit légère dans sa main.... donc voilà courage à toi....

et courage à moi
Travail la beaucoup au pas, et sur les transitions, reste pas beaucoup de temps dans le trot ou galop, ce qui favorise la mise sur les épaules...
Fait des cercles et essaie d'agrandir tes cercles en déplacant les épaules vers l'extérieur, et l'intérieur pour les rapeutissir... après fait pareil avec les hanches... ..