Jument lunatique; vice ou souffrance?

Bonjour, je profite d'une météo exécrable pour discuter du cas de ma petite dernière qui me rend assez perplexe...

En janvier dernier j'ai agrandit ma petite famille équine avec une petite jument de 9 ans pour faire de la balade. Elle est porteuse, fiable en extérieur donc je pensais qu'elle serait la monture idéale pour mon homme (qui débute). Je l'ai essayé plusieurs fois chez son ancienne propriétaire et j'ai été conquise par son modèle et sa gentillesse!

A son arrivée elle était sur la défensive, elle me chargeait, couinait lorsque je la touchais, m'envoyait les postérieurs et essayait de me mordre. J'ai mis ça sur le compte du changement d'environnement et du stress que mon autre jument lui faisait subir pour imposer sa dominance. Elle a fini par se calmer, je ne me suis pas laisser faire, la grondant et la chassant lorsqu'elle me manquait de respect. Une bonne relation s'est créer entre nous mais je reste perplexe face aux changements de comportement qu'elle peut avoir. Une fois elle se laisse préparer tranquillement et au montoir elle essaie de me mordre. Une autre fois c'est en voyant le filet qu'elle couche les oreilles et veut me mordre... Une autre fois c'est en voyant la selle. Je me dit qu'elle n'aime pas travailler et qu'elle me teste. Je travaille donc essentiellement sur le respect à pied, la préparation et le montoir. Mais ce genre de réaction agressive peut arriver dans d'autres situations, lors d'une caresse, lors de l'administration du vermifuge (ou elle s'est défendue dangereusement)...

Montée elle est très agréable mais je n'ai pas assez confiance en elle pour m'aventurer en extérieur. Elle ne pose pas de soucis lors du pansage et du parage. Avec les autres chevaux, elle ne semble pas avoir de troubles comportementaux et s'est bien intégrée dans le groupe. Elle en revanche très menaçante avec mon compagnon, lui qui n'est pas très à l'aise avec les chevaux en a du coup très peur.

Je ne connais pas son passé ,elle vient de Hollande et est arrivée très maigre, les pieds non entretenus, elle peinait à marcher... Je compte faire venir l’ostéopathe et le dentiste dès les beaux jours. Elle a vu le vétérinaire chez son ancienne proprio qui n'a rien signalé de particulier... Je pensais aussi essayer la communication intuitive.

Quelqu'un connait un cas semblable? Est-ce tout simplement une jument lunatique, blasée par le travail ou est ce le signe d'une souffrance physique ou psychologique?