Paypal est ce q'uon appelle un intermédiaire de banque, chargé de faire transiter des fonds (comme Western Union), appartenant au groupe ebay.
Il est donc, à ce titre, très bien sécurisé.
Pour les litiges, attention, il y a des plafonds (je me suis fait avoir une fois)
Pour les mails frauduleux, il est très facile de forger un faux mail émanant soit-disant du bureau de la présidence de la République ^^ et on ne peut pas y faire grand chose sinon que d'être vigilant