Creation ecurie de propriétaire

Bonjour,

J'ai chez moi des installations equestres, et j'aimerais monter une écurie de propriétaire. Mais j'aimerais savoir quel statut juridique lui donner ? Si il est possible d'avoir des subventions pour la création d'une carrière ou manège ? Est - ce que je dépend de la chambre d'agriculture ou du commerce, sachant que je vais acheté deux poulinière pour faire de l’élevage.
Si quelqu'un a monté sa structure pouvez m'éclairer sur toutes les démarches ce serait une aide trés précieuse.

Merci beaucoup