Je ne connais pas celui que tu cites.
Par contre, moi j'étais partie 2 semaines en Irlande avec l'organisme SILC, et j'ai beaucoup aimé.
J'avais choisi le séjour en immersion dans une famille, on était déposés un par un dans les familles, il y avait présence garantie d'un adulte en permanence dans la maison, obligation de faire 1 journée et 2 demi-journées d'activités par semaine, visite d'un membre de SILC sur place pour vérifier que tout va bien pendant le séjour, etc...
Je crois qu'ils font aussi des séjours axés "équitation".