Pour éviter ce problème, je pense qu'il faut choisir une couverture qui monte bien haut sur l'encolure, voir carrément utiliser une combo (avec cou intégré).
Tu n'as pas précisé si c'est couverture écurie ou extérieur.
Perso, j'ai une polaire doublée de chez Equithème (modèle assez ancien je ne sais pas s'il se fait toujours) que j'alterne selon la température par la polaire jump 500 de chez Décat' qui monte assez haut aussi. Sur mon poney je la couple avec une weatherbeeta combo, et sur mon géant allemand avec un modèle écurie de chez Décat' qui monte pas mal sur l'encolure.
Pour l'instant, je touche du bois, pas de souci de garrot!