Pour ma part je pense que le collier avec pont permet au passant de mieux suivre le contour de l'épaule, c'est souvent que sur les colliers sans pont (style hfi) on voit que le passant "coupe" l'épaule,
Le pont permet de remonter les passants pour mieux s'adapter à l'épaule du cheval
Après je ne pense pas qu'il y ait non plus vraiment une grande différence, mais bon^^
Quand il y a un pont aussi je trouve que le collier est plus fixe, il ballote moins quand le cheval bouge...