Y'a toutes les qualités dans chacune des litières citées.
Mais d'expérience, pour un cheval "normal", rien n'est mieux que la paille. J'entends par normal un cheval qui ne fait pas d'allergie à la poussière, encore qu'une belle paille ne soit pas plus poussiéreuse qu'un mauvais copeaux. Ou alors je ne parle pas de chevaux interdit de paille pour cause de coliques chroniques... Mais je pense que le problème vient aussi souvent de comment a été soigné le cheval. Bien soigné (vermifuge), bien nourri, et sortit comme il faut un cheval ne fait pas de colique logiquement. J'ai eu une bonne vingtaine de chevaux dans ma vie jusqu'ici, et j'ai eu une unique fois un début de colique, mais c'était dû à un granulé avarié.
Bref, je ne sais pas si tu trouves la paille peu hygiénique, mais je sors d'une écurie où les chevaux étaient sur sciure de bois. Même avec un personnel aux petits soins, crottins enlevés régulièrement, et bien au bout d'une semaine avec mon crado, c'était immonde. Et vu qu'ils vidaient le boxe toutes les deux semaines, la deuxième semaine j'en avais des nausées à l'imaginer dans son boxe!
Aujourd'hui il est sur paille -il s'ennuie bien moins!- et ok le boxe est fait deux fois par semaine, mais c'est franchement moins crade!
Après, c'est bien plus de volume à manipuler le fumier de paille. Niveau coût de matière et de main d'oeuvre, ça doit se valoir par contre. Pour le stockage, c'est aussi plus simple en sciure, c'est sûr.