J'espère que tu trouveras, il y a 25 ans, (j'avais ton âge), et j'ai eu la chance de trouver ce post là!
J'ai énormément appris, je dirais même que c'est l'éleveur chez qui j'ai travaillé qui m'a appris 80% de ce que je connais sur "le cheval" (je ne parle pas d'équitation).
Par contre pour trouver, j'étais d'abord partie en stage payant (1 semaine en tant que cliente), ce qui m'a permis de découvrir les lieux, l'encadrement, et l'orientation de travail du centre...
Mon stage c'est tellement bien passé qu'à la fin de la semaine le propriétaire, eleveur et gérant (un homme de 70 ans) m'a proposé de venir filer un coup de main pendant les vacances scolaires, en échange, j'étais nourrie, logée, blanchie, et je montais (essentiellement les jeunes chevaux, ou les chevaux difficiles).
A mon arrivée, j'avais l'éperon de bronze (équivalent au galop 4 actuel), grâce à ce système, j'ai énormément progressée, et à 19ans, je passais mon éperon d'argent (galop7), et je savais, entre autre, débourrer...
Bref, c'est vraiment un système génial, et je te souhaite de tout cœur de trouver ce que tu cherches!