C'est vrai que ce n'est pas forcément évident de trouver des infos... Il faut chercher directement sur les sites internet des universités, sinon tu peux chercher sur le site de l'UCAS (l'organisme qui gère les inscriptions à l'université, en gros l'équivalent d'admission post-bac).
Pour ma part je suis en licence de Science Equine à Aberystwyth, au Pays de Galles, et deux autres universités assez réputées pour leurs formations dans la filière équine sont
Bishop Burton et
Hartpury College. Mais il existe beaucoup d'autres universités proposant des formation dans cette filière.
Les Undergraduate Degrees sont les formation de Bac à Bac+3: les Foundation Degress (FdSc) se font en 2ans postbac, les Bachelor (BSc ou BA) en 3 ans post-bac.
Dans la filière équine, 'Equine Science' et 'Equine Studies' sont les filières les plus courantes mais il en existe d'autre (Equine Therapy and Rehabilitation, Equine Business Management, Equine Sports Coaching, Equine Sports Performance, Equestrian Sports Science...) comme tu le verra sur les sites des deux universités citées plus haut.
Les examens/diplômes proposés par la British Horse Society sont pas mal aussi, mais si c'est pour rentrer en France ensuite, attention aux équivalences: le Stage 3 + BHSAI n'est reconnu que comme AAE, il faut le Stage 4 + BHSII pour obtenir l'équivalence BPJEPS. De plus, il n'est pas possible de passer directement le niveau qui t'intéresse, tu es obligée de commencer par le Stage 1, puis 2, puis 3 et ainsi de suite.
C'est tout ce qui me vient pour le moment.
Si tu as d'autres questions, n'hésite pas.
edit: il faut aussi savoir que les inscriptions à l'université en Grande Bretagne se font bien plus tôt qu'en France. Pour la plupart des filières les dossiers doivent être soumis à l'UCAS avant le 15 janvier (et plus tôt pour certaines filières très sélectives, dont vétérinaire).