Bonjour,
j'ai lorgné un temps sur celui-là (Victorinox Equestrian)

dont les points forts sont: la qualité Victorinox, le prix raisonnable, la lame et le tournevis à cran/démanilleur, ole poinçon et la scie pour les gros travaux

et l'indispensable tire-bouchon!
Le cure-pied n'est finalement pas si intéressant: en dehors des blocages probables par les graviers, etc., vous voyez-vous manger avec le couteau après un bon curage de pied?...
Bref, j'ai personnellement abandonné l'idée du couteau d'équitation, et opté pour un bon vieux Forester, archipolyvalent, que j'ai tout le temps sur moi, associé à un - tout aussi sûr - cure-pied pliant, dans la poche...