Salut
Ca dépend du mode de saillie. Si c'est une saillie montée, effectivement il y a à surveiller la taille du futur papa, pour ne pas blesser la ponette lors de la saillie.
Mais si c'est par insémination, la taille importe moins. Le poulain va "s'adapter" à la taille de la maman tout le long de la gestation, et même quelques temps après la mise bas, et il peut ensuite se développer d'avantage si le papa est costaud et qu'il a pris de ses gênes.
Pour te dire, dans mon ancien lycée agricole, on a eu une jument dont la maman était type Shetland (toisant entre 1m et 1m10 me semble-t-il), et le papa Comtois ! Au final, quand la maman a mis bas, la pouliche avait la taille commune d'un bébé Shetland nouveau né. Elle s'est épaissie et a beaucoup grandi plus tard