Les feria andalouses sont incroyables ! Surtout la feria de Séville, deux semaines après la semaine Sainte (qui peut être un autre sujet sympa)
Sinon las Fallas de Valencia à la mi-mars
Les pyramides humaines sont effectivement impressionnantes mais font plus partie d'un aspect de la "culture" catalane et non d'une fête à part entière.
N'hésite pas si tu veux plus d'infos, j'étais aux Fallas de Valencia l'année dernière