J'avais fait un montage une fois pour illustrer:
A ce moment du saut, la partie qui passe derrière le tendon du postérieur appuie sur le tendon.
Avec des protège-boulets classiques, c'est mou donc au début ça leur fait bizarre (même sans sauter, les 1ers pas ils lèvent haut les postérieurs) mais ils s'habituent.
Avec ceux qui sont rigides derrière, la sensation est plus forte vu qu'ils ne plient pas donc les chevaux ont tendance à lever plus haut les postérieurs pour échapper à cette sensation. Ils ne "punissent" pas le cheval mais ça leur fait plus ou moins mal selon le degré de sensibilité de chacun.